Quintanar de la Sierra es un municipio en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se encuentra en la comarca de la Sierra de la Demanda y cuenta con una superficie de 164,32 km². Según el INE, en 2021, tenía una población de 268 habitantes.
La historia de Quintanar de la Sierra se remonta a la época celtíbera y romana, como lo demuestran los restos arqueológicos encontrados en la zona. Posteriormente, durante la Edad Media, Quintanar de la Sierra se convirtió en un importante centro comercial y de paso en la ruta entre Burgos y Soria.
En el siglo XV, el rey Juan II de Castilla concedió a Quintanar el título de Villa, y en el siglo XVI se construyó la iglesia parroquial de San Pedro. En el siglo XVIII, la localidad vivió un importante auge gracias a la producción de lino y cáñamo.
En la actualidad, Quintanar de la Sierra es conocida por sus paisajes naturales y sus actividades relacionadas con el turismo rural y deportes de montaña, como el esquí y el senderismo. Sus provincias colindantes son Soria y La Rioja.