Olite es un municipio de la Comunidad Foral de Navarra, situado en la comarca de Tafalla. Tiene una población de alrededor de 3.500 habitantes y una extensión de 89,5 km². Limita al norte con los municipios de Beire y Caparroso, al este con Ujué y Pitillas, al sur con Tafalla y Pueyo, y al oeste con San Martín de Unx.
La historia de Olite se remonta a la época romana, aunque su mayor esplendor tuvo lugar durante la Edad Media y el Renacimiento, cuando fue la sede de la corte del Reino de Navarra. La ciudad cuenta con un importante patrimonio arquitectónico, entre los que destacan el Palacio Real de Olite, la iglesia de Santa María la Real y la iglesia del Santo Sepulcro.
Actualmente, Olite es un importante centro turístico y cultural de la región, gracias a su historia y atractivos turísticos, como sus bodegas y su rica gastronomía.